La guía de tapas de bares y restaurantes de Granada

Granada de Tapas 7ª Edición. Del 12 al 21 de marzo de 2015

GANADORES GRANADA DE TAPAS 2015

Premio Luis Oruezábal Chikito a la Mejor Tapa

RESTAURANTE BOQUÉ: Caballa, tomate y caviar

Premio Mejor Tapa Maridaje con Cerveza alhambra

RESTAURANTE CARMELA: Pulpo motrileño acostao sobre las ascuas de Carmela

Premio Mejor Tapa elaborada con productos granadinos:

RESTAURANTE EL MEXUAR-HOTEL SARAY: "El astado en el redondel"

 

ARRANCA LA VII EDICIÓN DEL CONCURSO DE TAPAS CON EL HOMENAJE A LUIS ORUEZABAL "CHIKITO"

El jueves 12 de marzo arranca el concurso “Granada de Tapas” hasta el sábado 21 de marzo, esperando que en esta nueva edición, con un carácter muy especial, afiance el apoyo de los establecimientos de Granada y del público y visitantes que han hecho de este concurso un referente gastronómico en Granada

Esta acción promovida por la Federación de Hostelería, con la colaboración en la organización del Ayuntamiento de Granada,  y la de Cervezas Alhambra, como principal patrocinador, toma a partir de este año el nombre del restaurador e hijo adoptivo de la ciudad Luis Oruezábal “Chikito”, cuya implicación era notable en todos los acontecimientos que significaran la promoción externa de la ciudad, en los que colaboraba con dedicación y entusiasmo. De esta forma honraremos su memoria de la forma en la que sin duda él más hubiera estado satisfecho: con la gastronomía.

La gastronomía es una motivación del viaje turístico, y la acción de este concurso tiene como objetivo, poner en valor la gastronomía granadina como un producto turístico en sí mismo, contribuyendo a que Granada ocupe lugares de privilegio en el mercado turístico nacional e internacional.

Todo ello bajo los principios de calidad en el servicio, atención al cliente, decoro del establecimiento y todos aquellos atributos que nos deben diferenciar como un destino de calidad con alto valor gastronómico y dignificación de la tapa granadina, atributos que serán considerados por el jurado.

El mapa oficial del evento con todas las rutas se encontrarán disponibles en la web www.tapasengranada.es

Las diferentes cribas del concurso entre los establecimientos participantes será

Jurado profesional: Un jurado en la PRIMERA FASE muy variado, compuesto por 5 personas (1 coordinador Antonio García Secretario General de la Federación, 1 cocinero, 1 profesor de la Escuela de Hostelería, 1 bloguero y 1 experto de Cervezas Alhambra)

Jurado  especial: Coordinado por el crítico gastronómico Pablo Amate, se realizará una visita con periodistas de los medios de comunicación en parejas a los establecimientos inscritos.

Jurado de Publico: para el voto popular el período de votación será desde el 12 de marzo a las 15:00 horas hasta el 20 de marzo a las 15:00 horas. La forma de votación y las bases están en www.tapasengranada.es estableciendoseun sistema fácil de acceso para el voto a través de la red del público, y adaptada a smartphones con el objetivo de que los clientes puedan votar in situ.

El 21 de marzo tendrá lugar el show cooking en el patio del Ayuntamiento de Granada y será instalada una cocina y una mesa para que los 10 finalistas elaboren su tapa concurso, que será evaluada por el jurado que determinará los ganadores, y se realizará la entrega de premios por las autoridades locales.

El jurado FINAL estará compuesto por el Presidente de la Asociación Provincial de Restaurantes, Cafés y Bares, el Gerente de Gastroarte, el Gerente de Saborea España, el crítico gastronómico Pablo Amate, los directores de los dos periódicos locales y una persona experta designada por el Ayuntamiento de Granada.

FINALISTAS

1. Restaurante Carmen de San Miguel (Costilla de ternera pajuna cocinada al vino tinto con toques de chocolate y ñoquis calabaza)

2. Bar El Mexuar-Hotel Saray ("El astado en el redondel")

3. Bar Boqué (Caballa, tomate y caviar)

4. Restaurante Saffron ("La torrija que tenemos")

5. Restaurante Chikito (Tartar de tomate negro con rape y quisquilla de nuestra costa sobre fondo de ajoblanco)

6. Restaurante Secreto de Humphrey (Milhojas brany-snack con morcilla de Güéjar, cerveza 1925 y nube dulce de tomate de nuestra Vega)

7. Gastron&Drinks Löwe (Ajoblanco de coco con tataky de caballa)

8. Volea y Set (Torrija de setas caramelizadas, yema ahumada y aguacate garrapiñado)

9. Restaurante Carmela (Pulpo motrileño acostao sobre las ascuas de Carmela)

10. Restaurante Sancho Original (Panceta ibérica, queso de cabra y Mago)

 

 

Premios:

 

-Premio absoluto a la mejor tapa especial “Luis Oruezábal CHIKITO” del concurso del jurado otorgada por el jurado oficial.

-Premio a la tapa con maridaje con Cervezas Alhambra.

-Premio a la tapa elaborada con productos de Granada o cocina tradicional granadina.

-Premio popular votado en la red.

Se entregará un diploma acreditativo a todos los participantes y un diploma diferenciado a los 10 finalistas, que además serán invitados a participar en el evento “Premium-Gourmet” organizado por Cervezas Alhambra durante el año 2015.

 

 


 


Conoce las tapas participantes.




Votaciones cerradas. Las votaciones se abrirán el Jueves 12/03/2015

Ayuntamiento - Navas
  • Bar La Chopera
    "Tarde en la Chopera"
    Incluída en el precio de la consumición
    Navas 5
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    18
  • Mesón de la Abuela
    "Bacalao con Tomate"
    Incluída en el precio de la consumición
    Calle Navas, 30
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    52
  • Mesón Las Copas
    "Ensalada de Pimientos Asados"
    Incluída en el precio de la consumición
    Calle Navas, 21
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    7
  • Taberna Santo y Seña
    "Huevo con virutas de ibérico"
    Incluída en el precio de la consumición
    Piedra Santa 22
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    78
Plaza Campillo-Plaza Mariana Pineda-San Matias
  • Gastro & Drinks Lowe
    "Ajoblanco de Coco con Tataki de Caballa"
    Incluída en el precio de la consumición
    Calle Angel Ganivet 6
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    664
  • La Criolla Gastrobar
    "Lorquiana"
    Incluída en el precio de la consumición
    Plaza del Campillo Bajo 10
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    15
  • Restaurante Chikito
    "Tartar de tomate negro con rape y quisquillas de nuestra costa sobre fondo de ajo blanco"
    Incluída en el precio de la consumición
    Plaza Campillo 9
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    161
  • Taberna la Sibila
    "Tartar de Salmón Ahumado"
    Incluída en el precio de la consumición
    Calle Angel Ganivet 8 local 11
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    4
San Antón - Alhamar - Recogidas
  • Bar Parraga Tres
    "Queso de Cabra con cebolla caramelizada con miel de caña"
    Incluída en el precio de la consumición
    Calle Parraga 3
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    10
  • Cafe Bar Ra y Go
    "Tortilla Sacromonte con Tomatillo Cherry y al punto de Oliva"
    Incluída en el precio de la consumición
    Marques de Mondejar 1
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    15
  • Cerveceria El Amarradero
    "Bacalao Amarradero"
    Incluída en el precio de la consumición
    Mulhacen 24
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    133
  • La Pizarra, Café
    "Hamburguesa la Pizarra"
    Incluída en el precio de la consumición
    Pintor Zuloaga 17
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    9
  • Mariscal Delicatessen
    "Pionono de Rabo de Toro"
    Incluída en el precio de la consumición
    Carrera del Genil, 12
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    13
  • Puesto 43
    "Esencia de Puesto 43"
    Incluída en el precio de la consumición
    Plaza de Gracia 3
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    883
  • Restaurante Las Tinajas
    "Mar, Huerta y Montaña sobre arena de ibérico"
    Incluída en el precio de la consumición
    Martínez Campos 17
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    35
  • Restaurante Paladar
    "Taquito de pollo al ajillo"
    Incluída en el precio de la consumición
    Calle Martinez Campos, 19
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    10
  • Restaurante Vitola
    "Tosta de Pollito con Escalibada y Salsa de Almendras al Curry"
    Incluída en el precio de la consumición
    Calla Párraga,7
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    19
  • Saffron Restaurante & Tapas
    "La Torrija que tenemos"
    Incluída en el precio de la consumición
    San Antón 85
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    49
  • Taberna Casa Salvador
    "Tosta de Secreto"
    Incluída en el precio de la consumición
    Duende 6
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    7
  • Taberna los Pensadores
    "Campero granaino"
    Incluída en el precio de la consumición
    Calle Alhamar 21
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    912
  • Taberna Sacacorchos
    "Aromas de Mango y Melón, alcachofas de mango y crujiente de queso"
    Incluída en el precio de la consumición
    Conde Cifuentes 31
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    14
  • Taberna-Restaurante El Secreto de Humphrey
    "Milhojas brandy-snap con morcilla de Güejar-1925 y nube dulce de tomate de nuestra vega"
    Incluída en el precio de la consumición
    Calle General Narváez, No. 3 Bajo
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    31
Bibrrambla - Catedral
  • Bar La Tortuga Boba
    "Tosta Tortilla y Salmoreno"
    Incluída en el precio de la consumición
    Plaza Romanilla 8
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    8
  • Bar Mumdra
    "Migas Cortijeras"
    Incluída en el precio de la consumición
    Plaza de la Trinidad s n.
    » Ver ficha de la tapa
    4
  • Bar Sancho Original
    "Panceta Ibérica, Queso de Cabra y Mango"
    Incluída en el precio de la consumición
    Tablas 16
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    28
  • Gran Cafe Bib-rambla
    "Hummus de Garbanzos Y Tapenade de Olivas Negras"
    Incluída en el precio de la consumición
    Plaza Bibrambla 3
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    37
  • Restaurante Asador Centro Granada
    "Bacalao en Témpura de Naranja y Choucroutte Caramelizado"
    Incluída en el precio de la consumición
    Plaza Bib-Rambla 9
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    90
  • Restaurante El Aguador
    "Pisto Andaluz"
    Incluída en el precio de la consumición
    Plaza Romanilla, 12
    » Ver ficha de la tapa
    3
  • Sibarius Gastrobar
    "Pionono de Rabo de Toro"
    Incluída en el precio de la consumición
    Plaza Bib-Rambla 20
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    97
Albaycin - Elvira - Paseo de los Tristes
  • Bar el Paseo
    "Champiñon relleno"
    Incluída en el precio de la consumición
    Paseo de los Tristes
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    2
  • Casa Torcuato
    "Canelon de Tomate"
    Incluída en el precio de la consumición
    Calle Pagés, 31
    » Ver ficha de la tapa
    13
  • Restaurante Carmela
    "Pulpo motrileño acostao sobre las ascuas de Carmela"
    Incluída en el precio de la consumición
    Colcha 13
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    302
  • Restaurante Estrellas de San Nicolas
    "Atún sobre guisote de manitas de cerdo, habas de nuestra vega y aroma de Abadia Fontedei"
    Incluída en el precio de la consumición
    Calle Callejon Atarazana Vieja 1
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    8
  • Taberna la Vinoteca
    "Ravioli crujiente de rabo de toro con espuma de trufa y chutney de mango"
    Incluída en el precio de la consumición
    Calle Almireceros 5
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    269
Realejo - Campo del Príncipe - Alhambra
  • Picoteca 3Maneras
    "Bocadito extra crujiente de carrillera de ternera y crema de queso semi-azul"
    Incluída en el precio de la consumición
    Santa Escolastica 19 (Pl.Fortuny)
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    53
  • Restaurante Carmen de San Miguel
    "Costilla de Ternera Pajuna cocinada al vino tinto con toques de chocolate y ñoquis de calabaza"
    Incluída en el precio de la consumición
    Plaza Torres Bermejas, 3
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    7
  • Restaurante la Borraja
    "Aguachile"
    Incluída en el precio de la consumición
    Plaza Fortuny, 1
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    32
  • Taberna Tralara
    "Cofrade"
    Incluída en el precio de la consumición
    Huete, 2
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    5
Plaza de Toros
  • Asador Al Carbon Mariano el Pescador
    "Terrón Ramos"
    Incluída en el precio de la consumición
    Doctor Flemin 10
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    4
  • Bar Plaza Tapas
    "Peras de arroz"
    Incluída en el precio de la consumición
    Dr. Oloriz 25 Local 13
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    39
  • Gastrobar San Juan de Dios
    "Tosta de chipiron relleno de foie con crujiente de panceta ibérica y reducción de aceite de aceituna negra y salsa americana"
    Incluída en el precio de la consumición
    San Juan de Dios 31
    » Ver ficha de la tapa
    9
  • Mariano El Pescador
    "Terrón"
    Incluída en el precio de la consumición
    Dr. Fleming 6-8
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    5
  • Mariscal Delicatessen
    "Pionono de Rabo de Toro"
    Incluída en el precio de la consumición
    Avda. Constitución, 36
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    7
  • Restaurante El Coso
    "Bacalao gratinado con alioli de ajonegro sobre pan de tomate"
    Incluída en el precio de la consumición
    Avda Doctor Olóriz 25. Bajos Pza Toros
    » Ver ficha de la tapa
    7
  • Restaurante Tendido 1
    "Pionono de alpujarreño sobre base de salmorejo"
    Incluída en el precio de la consumición
    Avenida Doctor Olóriz, 25
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    73
Parque de las Ciencias - Jardín de la Reina - Cruz de Lagos
  • La Cabaña del Río
    "Revuelto de Bacalao"
    Incluída en el precio de la consumición
    C/ Albahaca, 8
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    4
  • Meson Restaurante DIKKEN
    "Bombón de Mar"
    Incluída en el precio de la consumición
    Profesor Agustín Escribano,3 edf.Amatista
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    145
Zaidín - Vergeles - Palacio de Deportes
  • Bar Alambique
    "Frutos de Mar"
    Incluída en el precio de la consumición
    Torre de la Polvora, 18
    » Ver ficha de la tapa
    9
  • Bar Luises
    "Bocado Alpujarreño"
    Incluída en el precio de la consumición
    Mercedes Gaibrois, 6
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    72
  • Restaurante La Madraza
    "Buñuelos de Bacalao con fondo de brotes y salsa aterciopelada"
    Incluída en el precio de la consumición
    Paseo del Emperador Carlos V, 13
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    32
  • Restaurante Volea y Set
    "Torrija de setas caramelizadas, yema ahumada y aguacate garrapiñado"
    Incluída en el precio de la consumición
    Aixa La Horra 23 Urb El Serrallo
    » Ver ficha de la tapa
    71
  • Restobar Mandala
    "Granada reino de sabores"
    Incluída en el precio de la consumición
    Torre de la Polvora 1 - Local 3
    » Ver ficha de la tapa
    65
  • Taberna Lola
    "La Lola en su salsa"
    Incluída en el precio de la consumición
    Torre de la Polvora 8
    » Ver ficha de la tapa
    12
La Chana
  • Bar Casa Perla
    "Manitas de cerdo (de Ministro)"
    Incluída en el precio de la consumición
    Crta. de Malága,106
    » Ver ficha de la tapa
    5
  • Bar Gran Reserva
    "Torta de cabrales confitada"
    Incluída en el precio de la consumición
    Delfin 1
    » Ver ficha de la tapa
    11
  • Bar La Alquimista
    "Croqueta a la Alquimista"
    Incluída en el precio de la consumición
    La Hayas 11 local 7
    » Ver ficha de la tapa
    22
  • Cafétería El Cordobes
    "Fusión Burger"
    Incluída en el precio de la consumición
    C/ Olimpia s/n
    » Ver ficha de la tapa
    57
  • Cervecería Sibarita
    "Sorpresa de magro con foie y mermelada de tomate"
    Incluída en el precio de la consumición
    Crta. Ant. Málaga, Edif.Greco
    » Ver ficha de la tapa
    34
  • Meson Los Olivos
    "Sardina marinada con escalivada y tosta de tomate"
    Incluída en el precio de la consumición
    Jesse Owens 17 Bajo
    » Ver ficha de la tapa
    145
Ribera del Genil - Palacio de Congresos - Paseo del Salón
  • Bar Deleite
    "Kumquat"
    Incluída en el precio de la consumición
    Plaza General Emilio Herrera 5
    » Ver ficha de la tapa
    3
  • Bar El Mexuar - Hotel Saray
    "El astado en el redondel"
    Incluída en el precio de la consumición
    Profesor Tierno Galvan 4
    » Ver ficha de la tapa
    442
  • Bar Noche y Dia
    "Sandwich NYD a la mejicana"
    Incluída en el precio de la consumición
    Calle Poeta Manuel de Gongora 9
    » Ver ficha de la tapa
    3
  • Bar Ribera
    "Pimiento relleno de manjar alpujarreño con rulo de queso de cabra "
    Incluída en el precio de la consumición
    Ribera del Genil 2 local
    » Ver ficha de la tapa
    192
  • Restaurante La Tranquera
    "Choripan"
    Incluída en el precio de la consumición
    Divina Pastora 3
    » Ver ficha de la tapa
    30
Plaza de Gracia - Pedro Antonio de Alarcón
  • Bar El Rinconcillo M & D
    "Tataki de atún rojo de Almadraba con soja y jengibre fresco"
    Incluída en el precio de la consumición
    C/ Pedro Antonio, 30
    » Ver ficha de la tapa
    15
  • Bar Los Montaditos
    "Kebab de Lágrimas de Pollo"
    Incluída en el precio de la consumición
    Ancha de Gracia, 9
    » Ver ficha de la tapa
    31
  • Biggie's
    "Tosta de surtido de ahumados con queso crema y peras al vino tinto"
    Incluída en el precio de la consumición
    Gonzalo Gallas 13
    » Ver ficha de la tapa
    221
  • Boqué
    "Caballa, tomate y caviar"
    Incluída en el precio de la consumición
    Camino de Ronda 100
    » Ver ficha de la tapa
    534
  • Enoteca Pacurri
    "Crujiente de manzana en empura con micuit braseado con huevo y falso caviar de vinagre"
    Incluída en el precio de la consumición
    Calle Gracia, 21
    » Ver ficha de la tapa
    31
  • Restaurante Criscar
    "Llorando por Granada"
    Incluída en el precio de la consumición
    Cristo Medinaceli
    » Ver ficha de la tapa
    10
  • Restaurante El Burlaero
    "Tartar de kumato, Aguacate y Atún Rojo"
    Incluída en el precio de la consumición
    Seminario 12
    » Ver ficha de la tapa
    12
  • Restaurante Principal
    "Torta Alpujarreña "Principal""
    Incluída en el precio de la consumición
    Calle Pedro Antonio de Alarcón, 15
    » Ver ficha de la tapa
    9
  • Taberna José
    "Callos de ternera"
    Incluída en el precio de la consumición
    San Sebastian 10
    » Ver ficha de la tapa
    3


Votaciones cerradas. Las votaciones se abrirán el Jueves 12/03/2015



VOTO POPULAR 2015

Alhambra Cervezas   Mercagranada
  • El proceso de votación popular comenzará el jueves 12 a las 15:00h hasta el Viernes 20 a las 15:00.

 

- Puedes votar tantas tapas como desees pero sólo una vez.

- Las votaciones recogidas por la web y móvil determinarán el ganador del premio del público.

Los votos fraudulentos será eliminados de las votaciones, si se abusa serán baneados en el periodo de votaciones